Vino tinto Rubus Quercus
Inspirado por las montañas de Rubielos de Mora, Gúdar Javalambre. 75 cl.
El vino tinto Rubus Quercus,
ofrece una experiencia sensorial única desde el primer sorbo.
De color rojo picota, vivo y profundo, cautiva a la vista con su intensidad visual. Al acercarlo a la nariz, se revela su complejidad aromática, con notas especiadas y balsámicas que se entrelazan con una fruta fresca y vibrante. En boca, este vino se presenta goloso y sabroso, con una concentración de fruta que envuelve el paladar y deja una impresión persistente y equilibrada. Los tonos tostados aportan profundidad y complejidad, creando un conjunto armonioso que invita a seguir disfrutando de cada sorbo. El Rubus Quercus es el resultado de una cuidadosa selección de variedades de uva, con un 70% de Garnacha y un 30% de Miguel de Arco. Esta combinación aporta estructura y carácter al vino, reflejando la diversidad y riqueza del terroir de donde proviene.
El viñedo se encuentra en una zona montañosa con altitudes entre 1000 y 1100 metros, donde el clima continental con veranos secos e inviernos fríos proporciona condiciones óptimas para el cultivo de la vid. El suelo gravoso y somero, con textura franco arenosa, contribuye a la expresión única del vino, añadiendo complejidad y carácter. La vendimia se realiza con esmero durante la segunda quincena de octubre y la primera quincena de noviembre, seleccionando los racimos de baya media con un rendimiento promedio de 3000 kg/ha. La fermentación se lleva a cabo en depósitos abiertos de acero inoxidable durante 20-25 días a 28ºC, utilizando la técnica del bazuqueo para obtener una extracción suave y precisa.
- Tipo de producto
- Vino
- Alcohol
- 15% Vol.
- Azúcar Residual
- 2 g/l
- PH / Acidez
- 3,70 / 5,3 gr/l en ácido tartárico
- Almacenaje
- 2 años
- Temperatura de servicio
- 18ºC
- Crianza
- En barricas de 2 y 3 años de roble francés de las tonelerías Taransaud y Radoux
- Tipo de cierre
- Corcho natural
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